Шу та шен пуер - порівняння двох особливих сортів китайського чаю

Шу та Шен пуер – це два унікальні різновиди китайського чаю, що відрізняються як за смаком, так і за методом обробки. Обидва види мають свою історію та особливості, які роблять їх неповторними для справжніх поціновувачів.

Характеристики та властивості шу та шен пуеру

Шу пуер

Шу чай пуер https://www.teaworld.in.ua/uk/puer проходить процес штучної ферментації, який значно прискорює його дозрівання. Цей метод було розроблено в 1970-х роках для того, щоб забезпечити швидке отримання зрілого чаю, який за своїми властивостями схожий на витриманий Шен пуер. Шу пуер вирізняється насиченим темним кольором настою, густою текстурою та глибоким смаком із нотами землі, кори, сухофруктів і шоколаду. Він має заспокійливий ефект і чудово підходить для вечірнього чаювання.

Шен пуер

Шен пуер, на відміну від Шу, проходить природну ферментацію, що може тривати десятиліттями. Цей чай вважається «сирим», оскільки його обробка мінімальна, що дозволяє зберегти більше первинних смакових відтінків. Настій Шен пуеру прозоріший, світло-зеленого або золотавого кольору. Смак має трав'янисті, фруктові нотки, а також легку терпкість та кислинку. Він дає легкий ефект ейфорії та бадьорості, тому часто вживається зранку або вдень.

Рекомендації з вибору та способу використання

Хоча обидва види пуеру мають свої унікальні якості, вони також діляться спільними властивостями. Обидва сприяють покращенню травлення, допомагають знижувати рівень холестерину та надають енергію без негативних наслідків для організму. Вибір між Шу та Шен пуером залежить від ваших уподобань у смаку та бажаного ефекту. Шу більше підійде для тих, хто любить насичені, глибокі смаки, тоді як Шен ідеальний для шанувальників легких і свіжих відтінків.

Окрім цього, кожен вид пуеру можна заварювати декілька разів, отримуючи при цьому нові відтінки смаку з кожною заваркою.

Пропозиція Teaworld

У Teaworld представлений широкий асортимент чаю пуер, включаючи не тільки класичні Шу та Шен, але й унікальні сорти з різних регіонів Китаю. Наприклад, Дикий Е-шен Пуер відзначається натуральним ароматом з фруктовими й трав'янистими нотками, а Колекційний Шен Пуер Zhong Cha 2002 року має глибокий смак зі спеціями та деревними відтінками. Для любителів інтенсивного смаку підійде Класичний Шу Пуер Lao Shu Cha, що дає темний настій з земляними і шоколадними нотами.

В асортименті Teaworld знайдеться пуер на будь-який смак, що дозволить вам знайти свій ідеальний сорт для справжньої чайної церемонії.