Материал самогонных аппаратов имеет важное значение в приготовлении алкогольных напитков дома. Он прямо влияет на скорость и качество нагрева браги, а также на конечные вкусовые качества готовой продукции.
Большинство производителей выпускают устройства для самогоноварения из инертных сплавов. К ним относятся нержавеющая сталь и медь. Почему? Любой материал, из которого выполнены куб для самогонного аппарата, составляющие и модули изделия, на разных этапах вступает в химическую реакцию с сырьем, спиртовыми парами, сырцом. В процессе окисления материалы могут выделять опасные для здоровья человека вещества. Исключить всевозможные токсические соединения, попадающие в спиртосодержащую жидкость, способны только нержавейка и медь.
Нержавеющая сталь
Нержавеющая сталь - один из самых востребованных материалов у производителей агрегатов для самогоноварения по причине высокой прочности, отличных уходовых характеристик и низкой цены. Главное, на что нужно обратить внимание при выборе устройства, чтобы сталь была пищевой.
Пригодным для процессов перегона браги на спирт является класс нержавеющей пищевой стали AISI 304:
- жаропрочная стойкость;
- устойчивость к коррозии;
- низкое процентное содержание хрома 16%;
- высоколегированный металл.
Самогонный аппарат из нержавейки AISI 304 будет демонстрировать великолепные эксплуатационные характеристики, чего нельзя сказать про бюджетные аналоги из стали AISI 430 и китайские аппараты.
Медь
Медные дистилляторы и ректификаторы имеют высокую стоимость, которая оправдана:
- высокой теплопроводностью материала;
- равномерным нагревом;
- очищением сырца от серы во время абсорбции.
Медные агрегаты, нейтрализующие серу, незаменимы при перегоне зерновой, ягодной или фруктовой браги. При дистилляции этих жидкостей выделяются компоненты серы, опасные при их употреблении такими последствиями, как интоксикация, сильный похмельный синдром и головные боли.
Несмотря на набор положительных характеристик, медные самогонные аппараты имеют негативные стороны:
- сложный уход (чистка, полировка, омывание раствором лимонной кислоты каждый раз после использования);
- слабые показатели прочности;
- уязвимость перед коррозией;
- строгие условия хранения.
Состоят на 100% из меди только португальские аламбики – одни из самых дорогих самогонных аппаратов в мире, которые принято использовать для создания элитных кальвадоса, коньяка, виски. Такие приборы покупают обычно самогонщики-профессионалы.
Планируя покупку самогонного аппарата из сертифицированной нержавеющей стали, обратитесь в Кредо магазин. Здесь представлены современные, универсальные, долговечные устройства для приготовления как самогона или спирта, так и элитных алкогольных угощений.