Кофе — один из самых популярных напитков, стимулирующих организм. Любители выбирают еще и из-за простого раскрытия его насыщенного вкуса и аромата. Однако до сих пор существует множество вредных и не совсем верных мифов о нем, например о мнимой опасности для здоровья. Между тем, свежеобжаренный кофе имеет много преимуществ, о которых нельзя забывать.

Что следует знать о кофе

Свежеобжаренный кофе — это лучшая основа для получения этого бодрящего напитка. Весь процесс, от сбора ягод до обжаривания бобов, очень сложен и требует много времени. Именно во время обжарки зерна раскрывают и впитывают все шедевры ароматов и вкусовых ингредиентов, которых в обжаренном кофе около 1500, что вдвое больше, чем, например, в вине. 

Причины, по которым люди пьют кофе, разные: 

  • из-за вкуса, 
  • из-за действия кофеина, 
  • за компанию, 
  • по привычке ... 

Одно можно сказать наверняка — раз уж кто-нибудь его пьет, то стоит пить только хороший кофе — используя свежеобжаренные кофейные зерна. По мнению специалистов, хороший кофе — это кофе, который был тщательно отобран, хорошо обжарен, а затем идеально приготовлен. 

Всегда свежеобжаренный кофе 

Свежеобжаренный кофе однозначно можно назвать «лучшим»! Многие мастера обжаривают его традиционным способом в специальных барабанных печах, не привнося никаких современных требований в процесс обжига. Очень часто кофе обжаривается на заказ, поэтому можно гарантировать доставку в течение максимум нескольких дней с момента обжарки. Благодаря этому предположению всегда получается ароматный, вкусный и абсолютно свежий кофе. Импортируя зерно со всего мира, мастера обжарки ориентируются, прежде всего, на его высочайшее качество и отличный вкус.

Кофейные зерна или молотый кофе? 

Свежеобжаренные кофейные зерна гарантируют самый насыщенный вкус и аромат. Кофе, который готовится через долгое время после обжарки, уже не имеет такого интенсивного аромата. Тонкие нюансы, которые можно почувствовать в кофе со всего мира, также могут быть значительно размыты.

Для того чтобы насладиться кофе, полностью отвечающим индивидуальным вкусовым предпочтениям, лучше всего покупать кофе в зернах. После этого можно определиться со степенью помола, а значит, и окончательным вкусом готового напитка. Степень помола свежеобжаренных кофейных зерен следует регулировать в первую очередь в зависимости от используемого метода заваривания. Кофе мелкого помола лучше всего подходит для приготовления в кофеварках под давлением, кофе среднего помола — для рожковых и ручных кофеварок, а зерна грубого помола следует использовать для заваривания в кофемашинах с фильтром, кувшинах Chemex и френч-прессах.