Клюквенная настойка – вкусный крепкий алкогольный напиток. Пьют ее охлажденной, но не ледяной. То есть долго в морозилке ее держать нельзя в отличие от водки. Достаточно перед подачей поместить клюковку в холодильник на несколько часов. Если же вы это сделать не успели или забыли, то просто добавляйте в каждый бокал по кубику льда.

Сегодня мы поделимся с вами способом приготовления клюквенной настойки из замороженных ягод. Данный рецепт хорош тем, что для него не нужно иметь никаких приспособлений. Конечно, неплохо было бы иметь самогонный аппарат, чтобы самому делать натуральную алкогольную основу. Но это увлечение далеко не всем будет по душе, так как требует много затрат времени и сил. Да к тому же, самогонный аппарат – прибор не из дешевых.

Зато совсем недорого можно купить спирт (https://spirt96.net/). Это нужно только разбавить водой, после чего он подойдет для того, чтобы своими руками сделать клюквенную настойку. По такому же принципу делают основу и для других крепких напитков.

Чтобы сделать хорошую настойку, выбирайте пшеничный спирт или другой зерновой сорт. Этим требованиям отвечает зерновой спирт Люкс, а также этанол классов Альфа и Пшеничная слеза.

Вообще, для настойки подойдет и свежая клюква, но достать ее можно только в сезон сбора урожая. А вот замороженные ягоды в наше время есть во всех крупных супермаркетах. Фасуют их обычно по 300-500 грамм в одной пачке, а нам для приготовления как раз нужно 250 г.

При покупке клюквы обратите внимание на дату сбора. Лучше всего покупать ягоды самого последнего сбора. Также обратите внимание, чтобы клюква не была одним замороженным куском. Это будет означать, что ягоды растаяли, а их потом повторно заморозили. Делать этого нельзя.

Поскольку клюква – ягода кислая, в настойку также нужно будет добавить сахара. Но нужно его совсем не много: 2-3 ложки на 0,5 литра алкоголя. При желании замените сахар на мед, который придает спиртовой настойке новые нотки вкуса.

А теперь перейдем непосредственно к готовке.

Как приготовить клюкву на спирту: пошаговая инструкция

Поскольку ягоды у нас замороженные, их нужно разморозить. Делать это в микроволновке не советуем, поскольку так они могут свариться. После такого для настойки клюкву можно также использовать, но результат будет непредсказуем: может получиться как хорошо, так и плохо.

Потому достаньте ягоды на ночь, чтобы начать готовку с утра, или утром, если делать настойку планируете после работы.

Растаявшие ягоды нужно измельчить, воспользовавшись скалкой или ступкой, если у вас таковая имеется. Потом добавьте в нее сахар, хорошо перемешайте. С на 250 грамм клюквы добавляют стакан воды и стакан этилового спирта https://spirt96.net/category/spirt/. После убирают настойку в темное прохладное место (погреб – лучший вариант), где она должна стоять 2 недели. Потом останется только профильтровать клюквенную настойку, охладить и можно подавать к столу!

Сайт Spirt96 – это интернет-магазин, где можно купить спирт от производителя. На сайте есть больше 7 видов спирта, в том числе 5 классов пищевого этанола. Именно эти 5 классов спирта и используются, чтобы делать домашние настойки и другие алкогольные напитки своими руками.