Земляника – ягода не такая сладкая и не такая крупная, как клубника. Скорее всего в этом и кроется то, что она менее популярна, чем окультуренная родственница. И лишь немногие могут по достоинству оценить землянику, не сравнивая с клубникой.
В таких случаях оказывается, что и из нее можно сделать вкусное варенья, добавлять в выпечку и другие десерты. А еще из земляники можно сделать настойку, что будет совсем не сложно.
Делают ягодные настойки на крепком алкоголе. Земляничная тут не исключение. Есть интересные ее варианты на джине, роме или коньяке, но мы о них говорить не будем. А расскажем мы вам, дорогие читатели, о классической настойке земляники. В качестве алкогольной основы для нее нужно взять водку либо спирт. Если есть на примете хороший самогон, но возьмите его. Но с самогоном шутить не стоит, и вообще лучше не использовать, если вы гоните его не самостоятельно, а значит, не можете проконтролировать его чистоту и безопасность.
Лучше купить спирт Альфа https://komok-market.com/spirt-alfa/. Он отвечает классическому правилу «дешево и сердито». Его действительно можно приобрести дешевле водки, хотя сама водка является смесью спирта и воды. Стоит ли переплачивать за красивую этикетку – вопрос риторический.
А кроме собственно спирта Альфа и земляники нужны будут следующие ингредиенты: огурец и базилик. Можно обойтись и без них (у многих такое сочетание вызывает скепсис), использовав только алкоголь и ягоды, но так вкус будет слишком бедным.
Как сделать настойку земляники с огурцом
Для начала нужно хорошо помыть ягоды. Так как они растут низко над землей, то часто на поверхности есть разный мусор и песок. Особенно это актуально после недавнего дождя.
С огурца срежьте кожуру, так как она нам не нужна. Землянику можно не обрабатывать никак, но лучше подавить скалкой или толкушкой для пюре. А огурец порежьте не сильно тонкой соломкой.
Пропорции ингредиентов для данного рецепта настойки следующие: на 750 мл разбавленного спирта класса Альфа возьмите 0,5 л ягод (целых, ведь когда вы их измельчите, они будут занимать меньший объем), также нужно 2 средних огурца и свежий нарезанный базилик (пол стакана).
Огурец и землянику поместите в банку и залейте спиртом. Настаиваться по данному рецепту они должны неделю, после чего добавляют базилик. Теперь осталось подождать еще 3 дня и напиток можно фильтровать. Но после очистки он еще не готов: чтобы настойка земляники «дошла» дайте ей еще месяц. Лучше на это время убрать ее в погреб, где прохладно и темно, что идет на пользу алкогольным напиткам.
Спирт для приготовления домашних настоек можно купить в интернет-магазине Komok Market. Спирт Альфа подходит не только для нашего рецепта, но и других способов получения настоек. Также из Альфа спирта делают наливки и ликеры, которые являются не менее популярным домашним алкоголем, чем настойки.
Больше 50 таких рецептов уже есть в блоге интернет-магазина Komok Market, что будет интересно многим людям, которые увлекаются домашним изготовлением алкоголя.